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1 件中、 1 件目
食と農のアフリカ史
貸出可
石川博樹/編 -- 昭和堂 -- 2016.3 -- 612.4
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所蔵
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1
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
熊谷
貸閲公開
/612.4/シヨ/
102971041
一般和書
帯出可
在館中
※外部書庫の資料につきましては取り寄せとなるため、お時間がかかります。
※帯出区分が「禁帯出」、「禁帯保存」の資料については取り寄せできるものもあります。所蔵館にお問い合わせください。
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
熊谷
1
0
1
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資料詳細
タイトル
食と農のアフリカ史
書名カナ
ショク ト ノウ ノ アフリカシ
副書名
現代の基層に迫る
副書名カナ
ゲンダイ ノ キソウ ニ セマル
著者
石川博樹
/編,
小松かおり
/編,
藤本武
/編
著者カナ
イシカワ,ヒロキ,コマツ,カオリ,フジモト,タケシ
出版者
昭和堂
出版年
2016.3
ページ数
350,14p
大きさ
21cm
一般件名
アフリカ 農業 歴史
,
食生活 アフリカ 歴史
NDC分類(9版)
612.4
内容紹介
多様な気候と植生が分布するアフリカ大陸では、それぞれの環境に適応した農業と食文化が育まれてきた。それらの複雑さ、不可思議さを理解するために必要な、歴史的視点を提示する。
ISBN
4-8122-1524-2
特定資料種別
一般和書
内容注記
内容: 食と農のアフリカ史序説 / 石川博樹著,総説 アフリカの食と農を知るために アフリカの食の見取り図を求めて / 安渓貴子, 石川博樹, 小松かおり, 藤本武著,アフリカの作物 / 藤本武, 石川博樹著,アフリカ農業史研究の手法 / 佐藤靖明, 小松かおり, 石川博樹著,環境との関わり バナナから見たアフリカ熱帯雨林農耕史 / 小松かおり, 佐藤靖明著,サハラ・オアシスのナツメヤシ灌漑農業 / 石山俊著,東アフリカ農牧民から見た世界史像 / 杉村和彦著,食の基層を探る 毒抜き法をとおして見るアフリカの食の歴史 / 安渓貴子著,エチオピアのエンセーテ栽培史を探る / 石川博樹著,エチオピアの雑穀テフ栽培の拡大 / 藤本武著,グローバリゼーションのなかで 世界商品クローヴがもたらしたもの / 鈴木英明著,大陸の果ての葡萄酒 / 工藤晶人著,緑の革命とアフリカ / 鶴田格著,農村から見る 気候変動とアフリカの農業 / 藤岡悠一郎著,限界を生きる焼畑農耕民の近現代史 / 村尾るみこ著,現代社会を理解する 脱植民地化のなかの農業政策構想 / 溝辺泰雄著,歴史研究と農業政策 / 佐藤千鶴子著,土地収奪と新植民地主義 / 池上甲一著
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内容一覧
タイトル
著者名
ページ
食と農のアフリカ史序説
石川博樹/著
総説 アフリカの食と農を知るために アフリカの食の見取り図を求めて
安渓貴子/著
アフリカの作物
藤本武/著
アフリカ農業史研究の手法
佐藤靖明/著
環境との関わり バナナから見たアフリカ熱帯雨林農耕史
小松かおり/著
サハラ・オアシスのナツメヤシ灌漑農業
石山俊/著
東アフリカ農牧民から見た世界史像
杉村和彦/著
食の基層を探る 毒抜き法をとおして見るアフリカの食の歴史
安渓貴子/著
エチオピアのエンセーテ栽培史を探る
石川博樹/著
エチオピアの雑穀テフ栽培の拡大
藤本武/著
グローバリゼーションのなかで 世界商品クローヴがもたらしたもの
鈴木英明/著
大陸の果ての葡萄酒
工藤晶人/著
緑の革命とアフリカ
鶴田格/著
農村から見る 気候変動とアフリカの農業
藤岡悠一郎/著
限界を生きる焼畑農耕民の近現代史
村尾るみこ/著
現代社会を理解する 脱植民地化のなかの農業政策構想
溝辺泰雄/著
歴史研究と農業政策
佐藤千鶴子/著
土地収奪と新植民地主義
池上甲一/著
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