資料詳細

ヨーグルトの事典禁帯出

齋藤忠夫／編 -- 朝倉書店 -- ２０１６．４ -- 648.18

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	参考公開	R/648.18/ﾖｸ/	103041778	一般和書	禁帯出	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	0

タイトル	ヨーグルトの事典
書名カナ	ヨーグルト　ノ　ジテン
著者	齋藤忠夫／編, 伊藤裕之／編, 岩附慧二／編, 吉岡俊満／編
著者カナ	サイトウ，タダオ,イトウ，ヒロユキ,イワツキ，ケイジ,ヨシオカ，トシミツ
出版者	朝倉書店
出版年	２０１６．４
ページ数	４１６，７ｐ
大きさ	２７ｃｍ
一般件名	ヨーグルト　便覧
NDC分類(9版)	648.18
内容紹介	ヨーグルトは最古の乳製品のひとつであり、数ある乳製品の中でも今なお発展を続けているすぐれた食品である。そのヨーグルトについて、企業・大学の第一線の研究者を集め、総合的な知見を提供する事典。
ISBN	4-254-43118-X
特定資料種別	一般和書