資料詳細

オリーブの歴史 ( 「食」の図書館 ) 貸出可

ファブリーツィア・ランツァ／著 -- 原書房 -- ２０１６．４ -- 617.9

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	貸閲公開	/617.9/ｵﾘ/	102971215	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	1

タイトル	オリーブの歴史
書名カナ	オリーブ　ノ　レキシ
叢書名	「食」の図書館
叢書名カナ	ショク　ノ　トショカン
著者	ファブリーツィア・ランツァ／著, 伊藤綺／訳
著者カナ	ランツァ，ファブリーツィア,イトウ，アヤ
出版者	原書房
出版年	２０１６．４
ページ数	１７３ｐ
大きさ	２０ｃｍ
一般件名	オリーブ　歴史
NDC分類(9版)	617.9
内容紹介	文明の曙の時代から栽培され、多くの伝説・宗教で重要な役割を担ってきたオリーブ。神話や文化との深い関係、栽培・搾油・保存の歴史、新大陸への伝播などを概観、地中海式ダイエットについてもふれる。レシピ付き。
ISBN	4-562-05317-8
特定資料種別	一般和書