資料詳細

料理と帝国貸出可

レイチェル・ローダン／〔著〕 -- みすず書房 -- ２０１６．５ -- 383.8

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	貸閲公開	/383.8/ﾘﾖ/	102982394	一般和書	帯出可	在館中

※外部書庫の資料につきましては取り寄せとなるため、お時間がかかります。
※帯出区分が「禁帯出」、「禁帯保存」の資料については取り寄せできるものもあります。所蔵館にお問い合わせください。

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	1

タイトル	料理と帝国
書名カナ	リョウリ　ト　テイコク
副書名	食文化の世界史紀元前２万年から現代まで
副書名カナ	ショクブンカ　ノ　セカイシ　キゲンゼン　ニマンネン　カラ　ゲンダイ　マデ
著者	レイチェル・ローダン／〔著〕, ラッセル秀子／訳
著者カナ	ローダン，レイチェル,ラッセル，ヒデコ
出版者	みすず書房
出版年	２０１６．５
ページ数	４４８，６３ｐ
大きさ	２２ｃｍ
一般件名	食生活　歴史
NDC分類(9版)	383.8
内容紹介	紀元前２万年の穀物料理から現代のハンバーガーまで、世界の食文化の興亡をたどった大著。各時代の調理の習慣、儀礼の方法やその意味をこまやかに説明し、古今東西の料理の数々を紹介する。
ISBN	4-622-07960-7
特定資料種別	一般和書