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フードシステム学叢書 第１巻 現代の食生活と消費行動 貸出可

斎藤修／監修 -- 農林統計出版 -- ２０１６．６ -- 588.09

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
久喜 貸閲公開 /588.09/ﾌﾄ/ 102988003 一般和書 帯出可 在館中
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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
久喜 1 0 1

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タイトル フードシステム学叢書  第１巻
書名カナ フード　システムガク　ソウショ  ０００１００
著者 斎藤修 ／監修  
著者カナ サイトウ，オサム
出版者 農林統計出版
出版年 ２０１６．６
ページ数 ３４５ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般件名 食品 , 食生活
NDC分類(9版) 588.09
内容紹介 成熟した現代社会の生活様式、就業パターン等の変化が、食生活・食料消費に及ぼした影響を多様な視点から分析を加える。
ISBN 4-89732-346-0
特定資料種別 一般和書
内容注記 内容：　現代の食生活と消費行動　／　茂野隆一，　武見ゆかり著,総論　食生態学の視点から見た食行動・食環境　／　武見ゆかり著,食料消費行動分析の動向と展望　／　茂野隆一著,現代社会と食料消費　フードシステム分析に基づくフェアトレードの意義と課題　／　辻村英之著,高齢者の健康とフードシステム　／　薬師寺哲郎著,現代社会とフードデザート　／　岩間信之著,食品廃棄および食品ロスの実態と今後の課題　／　清水みゆき著,食生活と消費に関する事件・事故・法規制と農業・食品関連企業の株価変動　／　中谷朋昭著,公共財的属性とフードシステム　／　氏家清和著,贈答品としての食料消費　／　磯島昭代著,食育と地域　日本の食生活変化と食育の重要性　／　上岡美保著,わが国の学校給食と食育　／　田中延子著,フランスの小学校における食文化を取り入れた食育の多様な試み　／　戸川律子著,フランスにおける地産地消の展開　／　須田文明著,食と健康・栄養　健康寿命の延伸と食環境整備　／　村山伸子著,栄養疫学的視点からの健康状態・食事内容の変遷　／　由田克士著,機能性農産物・食品開発の流れと消費者意識　／　後藤一寿著,生産・流通と食料消費　わが国における青果物購買行動の基本的特徴　／　大浦裕二著,消費者の地産地消志向に対応した大豆加工食品企業の製品差別化　／　田口光弘著,有機食品の購買層の意識と行動　／　谷口葉子著,小麦の需要構造の変化と小麦生産　／　吉田行郷著,工房製チーズに対する消費者行動と広告コミュニケーション　／　若林勝史著,農産物流通における競争とその食料消費行動への影響に関する経済分析　／　中島亨著

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
現代の食生活と消費行動 茂野隆一／著
総論　食生態学の視点から見た食行動・食環境 武見ゆかり／著
食料消費行動分析の動向と展望 茂野隆一／著
現代社会と食料消費　フードシステム分析に基づくフェアトレードの意義と課題 辻村英之／著
高齢者の健康とフードシステム 薬師寺哲郎／著
現代社会とフードデザート 岩間信之／著
食品廃棄および食品ロスの実態と今後の課題 清水みゆき／著
食生活と消費に関する事件・事故・法規制と農業・食品関連企業の株価変動 中谷朋昭／著
公共財的属性とフードシステム 氏家清和／著
贈答品としての食料消費 磯島昭代／著
食育と地域　日本の食生活変化と食育の重要性 上岡美保／著
わが国の学校給食と食育 田中延子／著
フランスの小学校における食文化を取り入れた食育の多様な試み 戸川律子／著
フランスにおける地産地消の展開 須田文明／著
食と健康・栄養　健康寿命の延伸と食環境整備 村山伸子／著
栄養疫学的視点からの健康状態・食事内容の変遷 由田克士／著
機能性農産物・食品開発の流れと消費者意識 後藤一寿／著
生産・流通と食料消費　わが国における青果物購買行動の基本的特徴 大浦裕二／著
消費者の地産地消志向に対応した大豆加工食品企業の製品差別化 田口光弘／著
有機食品の購買層の意識と行動 谷口葉子／著
小麦の需要構造の変化と小麦生産 吉田行郷／著
工房製チーズに対する消費者行動と広告コミュニケーション 若林勝史／著
農産物流通における競争とその食料消費行動への影響に関する経済分析 中島亨／著

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