資料詳細

ナッツの歴史 ( 「食」の図書館 ) 貸出可

ケン・アルバーラ／著 -- 原書房 -- ２０１６．８ -- 625.7

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	貸閲公開	/625.7/ﾅﾂ/	103001236	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	1

タイトル	ナッツの歴史
書名カナ	ナッツ　ノ　レキシ
叢書名	「食」の図書館
叢書名カナ	ショク　ノ　トショカン
著者	ケン・アルバーラ／著, 田口未和／訳
著者カナ	アルバーラ，ケン,タグチ，ミワ
出版者	原書房
出版年	２０１６．８
ページ数	１７９ｐ
大きさ	２０ｃｍ
一般件名	堅果　歴史
NDC分類(9版)	625.7
内容紹介	クルミ、アーモンド、ピスタチオ…。独特の存在感を放つナッツはヘルシーな自然食品として再び注目を集めている。世界の食文化にナッツはどのように取り入れられていったのか。興味深いナッツの歴史とレシピを紹介。
ISBN	4-562-05326-7
特定資料種別	一般和書