資料詳細

ソーセージの歴史 ( 「食」の図書館 ) 貸出可

ゲイリー・アレン／著 -- 原書房 -- ２０１６．９ -- 648.24

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	貸閲公開	/648.24/ｿｾ/	103007266	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	1

タイトル	ソーセージの歴史
書名カナ	ソーセージ　ノ　レキシ
叢書名	「食」の図書館
叢書名カナ	ショク　ノ　トショカン
著者	ゲイリー・アレン／著, 伊藤綺／訳
著者カナ	アレン，ゲイリー,イトウ，アヤ
出版者	原書房
出版年	２０１６．９
ページ数	１８８ｐ
大きさ	２０ｃｍ
一般件名	肉・肉製品　歴史
NDC分類(9版)	648.24
内容紹介	古代エジプト時代からあったソーセージ。原料、つくり方、食べ方…。地域によって驚くほど違う世界中のソーセージの歴史。馬肉や血液、腸以外のケーシングなどの珍しいソーセージについても触れる。
ISBN	4-562-05325-9
特定資料種別	一般和書