資料詳細

行ってみよう！発酵食品工場 ( 食べものが大へんしん！発酵のひみつ ) 貸出可

中居惠子／著 -- ほるぷ出版 -- ２０１６．１２ -- 588.5

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
久喜	児童公開	/588/ｲﾂ/	200866572	児童和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
久喜	1	0	1

タイトル	行ってみよう！発酵食品工場
書名カナ	イッテ　ミヨウ　ハッコウ　ショクヒン　コウジョウ
叢書名	食べものが大へんしん！発酵のひみつ
叢書名カナ	タベモノ　ガ　ダイヘンシン　ハッコウ　ノ　ヒミツ
著者	中居惠子／著, 小泉武夫／監修
著者カナ	ナカイ，ケイコ,コイズミ，タケオ
出版者	ほるぷ出版
出版年	２０１６．１２
ページ数	４７ｐ
大きさ	２８ｃｍ
一般件名	発酵工業
NDC分類(9版)	588.5
内容紹介	ヨーグルト、チーズ、あま酒、パン、納豆、みそ、しょうゆ…。これら発酵食品のなりたちを、たくさんのイラストと写真でわかりやすく伝えるとともに、実際に工場でどのように発酵食品が作られているのかも紹介する。
ISBN	4-593-58754-9
特定資料種別	児童和書