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食行動の科学 ( 食と味嗅覚の人間科学 ) 貸出可

今田純雄／編 -- 朝倉書店 -- ２０１７．４ -- 498.5

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
久喜 貸閲公開 /498.5/ｼﾖ/ 103075586 一般和書 帯出可 在館中
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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
久喜 1 0 1

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タイトル 食行動の科学 
書名カナ ショクコウドウ　ノ　カガク 
副書名 「食べる」を読み解く
副書名カナ タベル　オ　ヨミトク
叢書名 食と味嗅覚の人間科学
叢書名カナ ショク　ト　ミキュウカク　ノ　ニンゲン　カガク
著者 今田純雄 ／編, 和田有史 ／編  
著者カナ イマダ，スミオ,ワダ，ユウジ
出版者 朝倉書店
出版年 ２０１７．４
ページ数 ２３９ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 食生活 , 行動科学
NDC分類(9版) 498.5
内容紹介 人はなぜ食べるのか。食行動科学の基礎である、食べるという行動とその背後にある心的プロセスを中心に、「食」のコトとココロの両面を論ずる。さらに、食行動の生涯発達、商品開発やマーケティングといった応用研究も取り上げ、食行動研究の全体像を示す。
ISBN 4-254-10667-X
特定資料種別 一般和書
内容注記 内容：食行動研究の基礎　今田純雄著．　食行動と感覚・知覚　和田有史著．　食行動と社会的認知　木村敦著．　食行動の心身統合的理解　坂井信之著．　食行動の生涯にわたる変化　長谷川智子著．　食に関する理解の発達　外山紀子著．　高齢者の食　加藤佐千子著　長田久雄著．　ヒトの生物性と文化性を結ぶ食発達　根ケ山光一著．　官能評価　早川文代著．　栄養教育　赤松利恵著．　食事療法による生活習慣病の予防　坂根直樹著．　応用行動分析学：体重減量のプログラム　藤巻峻著　坂上貴之著．　肥満に関する食行動と介入プログラム：過食と肥満　田山淳著．　新たな食行動科学へ向けて：ビッグデータを用いた食行動の分析　本田秀仁著

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
食行動研究の基礎 今田純雄／著
食行動と感覚・知覚 和田有史／著
食行動と社会的認知 木村敦／著
食行動の心身統合的理解 坂井信之／著
食行動の生涯にわたる変化 長谷川智子／著
食に関する理解の発達 外山紀子／著
高齢者の食 加藤佐千子／著
ヒトの生物性と文化性を結ぶ食発達 根ケ山光一／著
官能評価 早川文代／著
栄養教育 赤松利恵／著
食事療法による生活習慣病の予防 坂根直樹／著
応用行動分析学：体重減量のプログラム 藤巻峻／著
肥満に関する食行動と介入プログラム：過食と肥満 田山淳／著
新たな食行動科学へ向けて：ビッグデータを用いた食行動の分析 本田秀仁／著

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