資料詳細

セーフティ・ネットの栄養学貸出可

川又淳司／著 -- 文理閣 -- ２０１７．５ -- 498.5

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
久喜	貸閲公開	/498.5/ｾﾌ/	103071064	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
久喜	1	0	1

タイトル	セーフティ・ネットの栄養学
書名カナ	セーフティ　ネット　ノ　エイヨウガク
副書名	微量元素科学の誕生から生体制御科学の時代へ
副書名カナ	ビリョウ　ゲンソ　カガク　ノ　タンジョウ　カラ　セイタイ　セイギョ　カガク　ノ　ジダイ　エ
著者	川又淳司／著
著者カナ	カワマタ，ジュンシ
出版者	文理閣
出版年	２０１７．５
ページ数	２８０ｐ
大きさ	２２ｃｍ
一般件名	栄養
NDC分類(9版)	498.5
内容紹介	栄養不良時代から飽食の時代まで、科学はなにを考えてきたか…。ミネラル・ビタミンの発見、ヘモグロビン研究、そして最新の活性酸素説に至る栄養学発展のプロセスを追跡。セーフティ・ネット論の２つの領域を統合する。
ISBN	4-89259-799-6
特定資料種別	一般和書