資料詳細

トウガラシの歴史 ( 「食」の図書館 ) 貸出可

ヘザー・アーント・アンダーソン／著 -- 原書房 -- ２０１７．８ -- 619.91

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	貸閲公開	/619.91/ﾄｳ/	103097150	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	1

タイトル	トウガラシの歴史
書名カナ	トウガラシ　ノ　レキシ
叢書名	「食」の図書館
叢書名カナ	ショク　ノ　トショカン
著者	ヘザー・アーント・アンダーソン／著, 服部千佳子／訳
著者カナ	アーント・アンダーソン，ヘザー,ハットリ，チカコ
出版者	原書房
出版年	２０１７．８
ページ数	１８４ｐ
大きさ	２０ｃｍ
一般件名	トウガラシ　歴史
NDC分類(9版)	619.91
内容紹介	マイルドなものから激辛まで数百種類。メソアメリカで数千年にわたり栽培されてきたトウガラシが、スペイン人探検家によってヨーロッパに伝わり、世界中の料理に「なくてはならない」存在になるまでの物語。
ISBN	4-562-05408-5
特定資料種別	一般和書