資料詳細

事典和菓子の世界貸出可

中山圭子／著 -- 岩波書店 -- ２０１８．３ -- 383.81

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	貸閲公開	/383.81/ｼﾃ/	103149027	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	1

タイトル	事典和菓子の世界
書名カナ	ジテン　ワガシ　ノ　セカイ
著者	中山圭子／著
著者カナ	ナカヤマ，ケイコ
出版者	岩波書店
出版年	２０１８．３
ページ数	３０９，２５ｐ
大きさ	２０ｃｍ
一般件名	和菓子
NDC分類(9版)	383.81
内容紹介	和菓子に親しむためのブックガイド。代表的なお菓子、身近なお菓子、年中行事に欠かせないお菓子などの名称を広く掲載し、基本的な素材や製法用語についても解説する。初版からの間の和菓子研究の成果を盛り込み、ビジュアル要素も増補。
ISBN	4-00-061259-X
特定資料種別	一般和書
一般注記	布装