資料詳細

和菓子 ( 文化とまちづくり叢書 ) 貸出可

森崎美穂子／著 -- 水曜社 -- ２０１８．４ -- 588.36

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
久喜	貸閲公開	/588.36/ﾜｶ/	103137527	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
久喜	1	0	1

タイトル	和菓子
書名カナ	ワガシ
副書名	伝統と創造
副書名カナ	デントウ　ト　ソウゾウ
叢書名	文化とまちづくり叢書
叢書名カナ	ブンカ　ト　マチズクリ　ソウショ
著者	森崎美穂子／著
著者カナ	モリサキ，ミホコ
出版者	水曜社
出版年	２０１８．４
ページ数	２２９ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	和菓子
NDC分類(9版)	588.36
内容紹介	四季折々の豊かな自然、暮らしの営みとともに発展してきた日本の和菓子は、今日、また新たな転換期を迎えている。日本の菓子の歴史を踏まえ、現在の和菓子産業に起こっている変化を捉え、和菓子の多様な価値について検討する。
ISBN	4-88065-442-6
特定資料種別	一般和書