資料詳細

トウモロコシの歴史 ( 「食」の図書館 ) 貸出可

マイケル・オーウェン・ジョーンズ／著 -- 原書房 -- ２０１８．７ -- 616.61

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	貸閲公開	/616.61/ﾄｳ/	103163812	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	1

タイトル	トウモロコシの歴史
書名カナ	トウモロコシ　ノ　レキシ
叢書名	「食」の図書館
叢書名カナ	ショク　ノ　トショカン
著者	マイケル・オーウェン・ジョーンズ／著, 元村まゆ／訳
著者カナ	ジョーンズ，マイケル・オーウェン,モトムラ，マユ
出版者	原書房
出版年	２０１８．７
ページ数	１８０ｐ
大きさ	２０ｃｍ
一般件名	トウモロコシ　歴史
NDC分類(9版)	616.61
内容紹介	９０００年前のメソアメリカに起源をもつトウモロコシ。人類にとって最重要なこの作物がコロンブスによってヨーロッパへ伝えられ、世界へ急速に広まった歴史。調理法、伝承、文化との関係も織り交ぜてつづる驚きの物語。レシピ付き。
ISBN	4-562-05557-X
特定資料種別	一般和書