資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

日本料理 ( 専門料理全書 ) 貸出可

辻勲／著 -- 辻学園調理技術専門学校 -- １９９８．６ -- 596.21

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
久喜 貸閲書庫 /596.21/ﾆﾎ/ 100337922 一般和書 帯出可 在館中
※外部書庫の資料につきましては取り寄せとなるため、お時間がかかります。
※帯出区分が「禁帯出」、「禁帯保存」の資料については取り寄せできるものもあります。所蔵館にお問い合わせください。

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
久喜 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 日本料理 
書名カナ ニホン　リョウリ 
副書名 イラスト・調理方法・手順付き
副書名カナ イラスト　チョウリ　ホウホウ　テジュンツキ
叢書名 専門料理全書
叢書名カナ センモン　リョウリ　ゼンショ
著者 辻勲 ／著  
著者カナ ツジ　イサオ
出版者 辻学園調理技術専門学校
出版年 １９９８．６
ページ数 １９９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 料理（日本）
NDC分類(9版) 596.21
ISBN 4-88046-906-8
特定資料種別 一般和書
一般注記 日本料理の歴史：ｐ２５〜４１
内容注記 日本料理の歴史：ｐ２５〜４１

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
日本料理の歴史：ｐ２５〜４１

ページの先頭へ