資料詳細

東と西の醤油史貸出可

林玲子／編 -- 吉川弘文館 -- １９９９．６ -- 588.6

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
久喜	貸閲公開	/588.6/ﾋｶ/	100559616	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
久喜	1	0	1

タイトル	東と西の醤油史
書名カナ	ヒガシ　ト　ニシ　ノ　ショウユシ
著者	林玲子／編, 天野雅敏／編
著者カナ	ハヤシ　レイコ,アマノ　マサトシ
出版者	吉川弘文館
出版年	１９９９．６
ページ数	２８６ｐ
大きさ	２２ｃｍ
一般件名	醤油－歴史
NDC分類(9版)	588.6
ISBN	4-642-03352-1
特定資料種別	一般和書
内容注記	内容：醤油醸造業史研究の新たな動向について　長谷川彰著．　江戸近郊農村における醤油醸造業　落合功著．　産業革命期の東京醤油問屋組合　藤原五三雄著．　野田・キノエネ醤油の経営　林玲子著．　転換期の在来産業経営　花井俊介著．　企業定着教育としての青年訓練　金子