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うま味の文化・ｕｍａｍｉの科学 貸出可

山口静子／監修 -- 丸善 -- １９９９．１０ -- 498.51

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
久喜 貸閲書庫 /498.51/ｳﾏ/ 100648922 一般和書 帯出可 在館中
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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
久喜 1 0 1

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タイトル うま味の文化・ｕｍａｍｉの科学 
書名カナ ウマミ　ノ　ブンカ　ウマミ　ノ　カガク 
著者 山口静子 ／監修  
著者カナ ヤマグチ　シズコ
出版者 丸善
出版年 １９９９．１０
ページ数 ２０７　４ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 食品 , 味
NDC分類(9版) 498.51
ISBN 4-621-04664-0
特定資料種別 一般和書
内容注記 文献あり　索引あり

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