資料詳細

かまぼこの足形成 ( 水産学シリーズ１３０ ) 貸出可

関伸夫／編 -- 恒星社厚生閣 -- ２００１．１０ -- 667.5

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	貸閲公開	/667.5/ｶﾏ/	101014801	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	1

タイトル	かまぼこの足形成
書名カナ	カマボコ　ノ　アシ　ケイセイ
副書名	魚介肉構成タンパク質と酵素の役割
副書名カナ	ギョカイニク　コウセイ　タンパクシツ　ト　コウソ　ノ　ヤクワリ
叢書名	水産学シリーズ
叢書名カナ	スイサンガク　シリーズ
著者	関伸夫／編, 伊藤慶明／編
著者カナ	セキ　ノブオ,イトウ　ヨシアキ
出版者	恒星社厚生閣
出版年	２００１．１０
ページ数	１３４ｐ
大きさ	２２ｃｍ
一般件名	かまぼこ
NDC分類(9版)	667.5
ISBN	4-7699-0956-X
特定資料種別	一般和書
一般注記	並列タイトル：Ａｓｈｉ　ｆｏｒｍａｔｉｏｎ　ｏｆ　ｋａｍａｂｏｋｏ　シリーズの監修者：日本水産学会