資料詳細

水産食品ＨＡＣＣＰ（ハザップ）のＱ＆Ａ貸出可

大日本水産会／編 -- 成山堂書店 -- ２００２．２ -- 498.54

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
久喜	貸閲書庫	/498.54/ｽｲ/	101055044	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
久喜	1	0	1

タイトル	水産食品ＨＡＣＣＰ（ハザップ）のＱ＆Ａ
書名カナ	スイサン　ショクヒン　ハザップ　ノ　キュー　アンド　エイ
著者	大日本水産会／編
著者カナ	ダイニホン　スイサンカイ
出版者	成山堂書店
出版年	２００２．２
ページ数	１８１ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	食品衛生 , 水産物
NDC分類(9版)	498.54
内容紹介	水産物の食品衛生管理に関する国際的な規格基準ＨＡＣＣＰ方式。導入のメリットや実施のコストについてなど、実務者から寄せられた１０４の疑問や悩みにプロが答える。ＨＡＣＣＰ導入の不安や誤解を解消する１冊。
ISBN	4-425-82961-1
特定資料種別	一般和書

タイトル	著者名	ページ
索引あり