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米の科学 ( シリーズ《食品の科学》 ) 貸出可

石谷孝佑／編 -- 朝倉書店 -- １９９５．９ -- 616.2

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
外部書庫 貸閲書庫 /616.2/ｲ/ 115097941 一般和書 帯出可 在館中
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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
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タイトル 米の科学 
書名カナ コメ　ノ　カガク 
叢書名 シリーズ《食品の科学》
叢書名カナ シリーズ　ショクヒン　ノ　カガク
著者 石谷孝佑 ／編, 大坪研一 ／編  
著者カナ イシタニ　タカスケ,オオツボ　ケンイチ
出版者 朝倉書店
出版年 １９９５．９
ページ数 １９９ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般件名 米
NDC分類(9版) 616.2
ISBN 4-254-43039-6
特定資料種別 一般和書
一般注記 監修：竹生新治郎
内容注記 各章末：文献

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