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1 件中、 1 件目
辻静雄著作集
貸出可
辻静雄/著 -- 新潮社 -- 1995.2 -- 596.23
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
久喜
貸閲書庫
/596/ツ/
115090797
一般和書
帯出可
在館中
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
久喜
1
0
1
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資料詳細
タイトル
辻静雄著作集
書名カナ
ツジ シズオ チョサクシュウ
著者
辻静雄
/著
著者カナ
ツジ シズオ
出版者
新潮社
出版年
1995.2
ページ数
987p
大きさ
22cm
一般件名
料理(西洋)-フランス
NDC分類(9版)
596.23
ISBN
4-10-403601-3
特定資料種別
一般和書
内容注記
内容:随筆篇 料理人の休日. 料理と外国語. ヨーロッパ一等旅行. 入門篇 舌の世界史. フランス料理の手帖. フランス料理を築いた人びと. 研究篇 フランス料理研究(抄). エスコフィエ. ブリア-サヴァラン「美味礼讃」を読む. 対談篇 吉兆料理花伝(抄). プルーストと同じ食卓で(抄). 解題. 辻静雄略年譜・著作一覧:p975〜985
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