資料詳細

辻静雄著作集貸出可

辻静雄／著 -- 新潮社 -- １９９５．２ -- 596.23

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
久喜	貸閲書庫	/596/ﾂ/	115090797	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
久喜	1	0	1

タイトル	辻静雄著作集
書名カナ	ツジ　シズオ　チョサクシュウ
著者	辻静雄／著
著者カナ	ツジ　シズオ
出版者	新潮社
出版年	１９９５．２
ページ数	９８７ｐ
大きさ	２２ｃｍ
一般件名	料理（西洋）－フランス
NDC分類(9版)	596.23
ISBN	4-10-403601-3
特定資料種別	一般和書
内容注記	内容：随筆篇　料理人の休日．　料理と外国語．　ヨーロッパ一等旅行．　入門篇　舌の世界史．　フランス料理の手帖．　フランス料理を築いた人びと．　研究篇　フランス料理研究（抄）．　エスコフィエ．　ブリア－サヴァラン「美味礼讃」を読む．　対談篇　吉兆料理花伝（抄）．　プルーストと同じ食卓で（抄）．　解題．　　辻静雄略年譜・著作一覧：ｐ９７５〜９８５