資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

乳の科学 ( シリーズ《食品の科学》 ) 貸出可

上野川修一／編 -- 朝倉書店 -- １９９６．３ -- 648.1

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
熊谷 貸閲書庫 /648.1/ｶ/ 115100612 一般和書 帯出可 在館中
※外部書庫の資料につきましては取り寄せとなるため、お時間がかかります。
※帯出区分が「禁帯出」、「禁帯保存」の資料については取り寄せできるものもあります。所蔵館にお問い合わせください。

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
熊谷 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 乳の科学 
書名カナ チチ　ノ　カガク 
叢書名 シリーズ《食品の科学》
叢書名カナ シリーズ　ショクヒン　ノ　カガク
著者 上野川修一 ／編  
著者カナ カミノガワ　シュウイチ
出版者 朝倉書店
出版年 １９９６．３
ページ数 ２１０ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般件名 牛乳 , 乳製品
NDC分類(9版) 648.1
ISBN 4-254-43040-X
特定資料種別 一般和書
内容注記 各章末：文献

ページの先頭へ