資料詳細

アントルメ ’９４ ( ホテルとレストランの洋菓子研究３ ) 貸出可

榊満／文・編集 -- モーリス・カンパニー -- １９９３．１０ -- 596.65

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
久喜	貸閲書庫	D/596.6/ﾎ/	116744152	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
久喜	1	0	1

タイトル	アントルメ ’９４
書名カナ	アントルメ１９９４００
叢書名	ホテルとレストランの洋菓子研究
叢書名カナ	ホテル　ト　レストラン　ノ　ヨウガシ　ケンキュウ
著者	榊満／文・編集
著者カナ	サカキ　ミツル
出版者	モーリス・カンパニー
出版年	１９９３．１０
ページ数	１１８ｐ
大きさ	３１ｃｍ
一般件名	菓子
NDC分類(9版)	596.65
ISBN	4-7952-3828-6
特定資料種別	一般和書
一般注記	背の書名：Ｌ’ａｃａｄｅ´ｍｉｅ　ｄｅｓ　ｅｎｔｒｅｍｅｔｓ　製作・監修：遠藤直彦ほか
内容注記	付：参考文献