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調理科学実験ハンドブック 禁帯出

福場博保／共編 -- 建帛社 -- １９８６．５ -- 596.075

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
久喜 参考書庫 R/498.5/ﾁ/ 113048151 一般和書 禁帯出 在館中
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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
久喜 1 0 0

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タイトル 調理科学実験ハンドブック 
書名カナ チョウリ　カガク　ジッケン　ハンドブック 
著者 福場博保 ／共編, 宮川金二郎 ／共編  
著者カナ フクバ　ヒロヤス,ミヤカワ　キンジロウ
出版者 建帛社
出版年 １９８６．５
ページ数 ｘｉ，４３８ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般件名 料理－実験
NDC分類(9版) 596.075
ISBN 4-7679-6038-X
特定資料種別 一般和書
一般注記 執筆：福場博保ほか
内容注記 付：参考文献

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