資料詳細

洋菓子 ( プロ調理の基本７ ) 貸出可

大阪あべの辻製菓専門学校／編 -- 同朋舎出版 -- １９９３．７ -- 596.65

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
久喜	貸閲書庫	/596.6/ﾖ/	117219550	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
久喜	1	0	1

タイトル	洋菓子
書名カナ	ヨウガシ
副書名	完全イラスト　フランス菓子・ドイツ菓子・ウィーン菓子
副書名カナ	カンゼン　イラスト　フランスガシ　ドイツガシ　ウィーンガシ
叢書名	プロ調理の基本
叢書名カナ	プロ　チョウリ　ノ　キホン
著者	大阪あべの辻製菓専門学校／編, エコール・キュリネール東京国立辻製菓専門カレッジ／編
著者カナ	ツジ　セイカ　センモン　ガッコウ,エコール　キュリネール　クニタチ
出版者	同朋舎出版
出版年	１９９３．７
ページ数	２１１ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	菓子
NDC分類(9版)	596.65
ISBN	4-8104-1082-X
特定資料種別	一般和書