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肉製品の製造法 貸出可

高坂和久／著 -- 食肉通信社 -- １９８３．１０ --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
外部書庫 貸閲書庫 /648/Ko82/ 111210910 一般和書 帯出可 在館中
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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
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タイトル 肉製品の製造法 
書名カナ ニク　セイヒン　ノ　セイゾウホウ 
副書名 品質管理からみた
副書名カナ ヒンシツ　カンリ　カラ　ミタ
著者 高坂和久 ／著  
著者カナ コウサカ　カズヒサ
出版者 食肉通信社
出版年 １９８３．１０
ページ数 ４６４ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般件名 畜産製造 , 肉・肉製品
ISBN 4-87988-017-5
特定資料種別 一般和書

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