資料詳細

食の世界にいま何がおきているか ( 岩波新書新赤版８１７ ) 貸出可

中村靖彦／著 -- 岩波書店 -- ２００２．１２ -- 498.54

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
久喜	貸閲公開	/498.54/ｼﾖ/	101216109	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
久喜	1	0	1

タイトル	食の世界にいま何がおきているか
書名カナ	ショク　ノ　セカイ　ニ　イマ　ナニ　ガ　オキテイルカ
叢書名	岩波新書
叢書名カナ	イワナミ　シンショ
著者	中村靖彦／著
著者カナ	ナカムラ，ヤスヒコ
出版者	岩波書店
出版年	２００２．１２
ページ数	２４５ｐ
大きさ	１８ｃｍ
一般件名	食品衛生
NDC分類(9版)	498.54
内容紹介	バイオテクノロジーなどの先端技術によって食料生産の姿が劇的に変わりつつある。その最前線の現場をレポートしながら、ＢＳＥやサプリメントの問題などにも言及して、食の世界の今後のあり方を考える。
ISBN	4-00-430817-8
特定資料種別	一般和書