資料詳細

食品製造・流通における異物混入防止対策貸出可

緒方一喜／編 -- 中央法規出版 -- ２００３．７ -- 588

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
久喜	貸閲公開	/588/ｼﾖ/	101295814	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
久喜	1	0	1

タイトル	食品製造・流通における異物混入防止対策
書名カナ	ショクヒン　セイゾウ　リュウツウ　ニ　オケル　イブツ　コンニュウ　ボウシ　タイサク
副書名	危機予防から危機対応まで
副書名カナ	キキ　ヨボウ　カラ　キキ　タイオウ　マデ
著者	緒方一喜／編, 平尾素一／編, 光楽昭雄／編
著者カナ	オガタ，カズキ,ヒラオ，モトカズ,ミツラ，アキオ
出版者	中央法規出版
出版年	２００３．７
ページ数	２６６ｐ
大きさ	２２ｃｍ
一般件名	食品工業 , 食品衛生
NDC分類(9版)	588
内容紹介	食品の「異物混入」を防止するために何をすべきか。本書では、食品の製造や流通過程でどう防ぐかを主眼に置き、異物混入の定義や実態、混入異物の種類、工場における対策などについて幅広く収載した。
ISBN	4-8058-2370-4
特定資料種別	一般和書