資料詳細

ＨＡＣＣＰ：衛生管理計画の作成と実践データ編貸出可

熊谷進／〔ほか〕編 -- 中央法規出版 -- ２００３．７ -- 498.54

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
久喜	貸閲公開	/498.54/ｴｲ/	101297687	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
久喜	1	0	1

タイトル	ＨＡＣＣＰ：衛生管理計画の作成と実践データ編
書名カナ	エイチエイシーシーピー　エイセイ　カンリ　ケイカク　ノ　サクセイ　ト　ジッセンデータ
著者	熊谷進／〔ほか〕編
著者カナ	クマガイ，ススム
出版者	中央法規出版
出版年	２００３．７
ページ数	４２４ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	食品衛生
NDC分類(9版)	498.54
内容紹介	食品衛生管理実践の好手引書。本編では、食品衛生管理者が危害の制御に向けた方策を講じられるように、生物学的・化学的・物理的危害の及ぼす影響や防止・分析法を網羅した。総合衛生管理製造過程承認制度に対応。
ISBN	4-8058-4480-9
特定資料種別	一般和書