資料詳細

図解＊食品トレーサビリティのすべて貸出可

「飲・食・店」新聞フードリンクニュース／編著 -- 日本能率協会マネジメントセンター -- ２００３．８ -- 588

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
久喜	貸閲公開	/588/ｽｶ/	101321214	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
久喜	1	0	1

タイトル	図解＊食品トレーサビリティのすべて
書名カナ	ズカイ＊ショクヒン　トレーサビリティ　ノ　スベテ
副書名	食の流通を変える
副書名カナ	ショク　ノ　リュウツウ　オ　カエル
著者	「飲・食・店」新聞フードリンクニュース／編著
著者カナ	フード　リンク
出版者	日本能率協会マネジメントセンター
出版年	２００３．８
ページ数	２４２ｐ
大きさ	２２ｃｍ
一般件名	食品工業 , 食品衛生
NDC分類(9版)	588
内容紹介	食の安全が問われている今、トレーサビリティが熱い注目を浴びている。本書では、積極的にトレーサビリティに取り組んでいる先進企業事例を取り上げながら、トレーサビリティシステム構築のポイントを紹介する。
ISBN	4-8207-4167-5
特定資料種別	一般和書