資料詳細

雑穀 ( 新特産シリーズ ) 貸出可

及川一也／著 -- 農山漁村文化協会 -- ２００３．１０ -- 616.6

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	貸閲公開	/616.6/ｻﾂ/	101371565	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	1

タイトル	雑穀
書名カナ	ザッコク
副書名	１１種の栽培・加工・利用
副書名カナ	ジュウイッシュ　ノ　サイバイ　カコウ　リヨウ
叢書名	新特産シリーズ
叢書名カナ	シン　トクサン　シリーズ
著者	及川一也／著
著者カナ	オイカワ，カズヤ
出版者	農山漁村文化協会
出版年	２００３．１０
ページ数	２８４ｐ
大きさ	１９ｃｍ
一般件名	穀物
NDC分類(9版)	616.6
内容紹介	ミネラルや食物繊維が豊富で栄養価の高い雑穀は、滋味あふれる健康食として再評価されている。また、環境適応能力も高く、どこでも導入できる。そんな注目の雑穀１１種の栽培・加工・利用をわかりやすく詳解。
ISBN	4-540-02136-2
特定資料種別	一般和書