資料詳細

糖業技術史貸出可

糖業協会／編 -- 丸善プラネット -- ２００３．１１ -- 588.1

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
久喜	貸閲公開	/588.1/ﾄｳ/	101403442	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
久喜	1	0	1

タイトル	糖業技術史
書名カナ	トウギョウ　ギジュツシ
副書名	原初より近代まで
副書名カナ	ゲンショ　ヨリ　キンダイ　マデ
著者	糖業協会／編
著者カナ	トウギョウ　キョウカイ
出版者	丸善プラネット
出版年	２００３．１１
ページ数	２２５ｐ
大きさ	２２ｃｍ
一般件名	製糖　歴史
NDC分類(9版)	588.1
内容紹介	古くインド、ペルシアの時代から、産業革命を経て第２次世界大戦の終結の頃までの製糖技術の変遷・発展を跡づける。単なる技術史に留まらず、文化史の側面においても興味ある史実を物語る１冊。
ISBN	4-901689-21-5
特定資料種別	一般和書