資料詳細

カツオの産業と文化 ( ベルソーブックス０１８ ) 貸出可

若林良和／著 -- 成山堂書店 -- ２００４．２ -- 664.63

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	貸閲公開	/664.63/ｶﾂ/	101397073	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	1

タイトル	カツオの産業と文化
書名カナ	カツオ　ノ　サンギョウ　ト　ブンカ
叢書名	ベルソーブックス
叢書名カナ	ベルソー　ブックス
著者	若林良和／著
著者カナ	ワカバヤシ，ヨシカズ
出版者	成山堂書店
出版年	２００４．２
ページ数	１８８ｐ
大きさ	１９ｃｍ
一般件名	かつお
NDC分類(9版)	664.63
内容紹介	初ガツオ、カツオのタタキ、かつお節と、食卓でお馴染みの魚・カツオ。本書では、その生態から一本釣りの現場、かつお節の製造法、地域おこしまで、カツオと人のつながりを広く紹介する。
ISBN	4-425-85171-4
特定資料種別	一般和書