資料詳細

食品安全システムの実践理論貸出可

新山陽子／編 -- 昭和堂 -- ２００４．３ -- 498.54

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
久喜	貸閲公開	/498.54/ｼﾖ/	101421816	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
久喜	1	0	1

タイトル	食品安全システムの実践理論
書名カナ	ショクヒン　アンゼン　システム　ノ　ジッセン　リロン
著者	新山陽子／編
著者カナ	ニイヤマ，ヨウコ
出版者	昭和堂
出版年	２００４．３
ページ数	２９１ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	食品衛生
NDC分類(9版)	498.54
内容紹介	食品の安全性や食品に対する消費者の信頼がかつてなく大きく揺らいでいる。今必要とされている食品安全確保のシステムを説明し、原則的な考え方と手順を解説。食品を扱う事業者や研究者など、関係者必読の１冊。
ISBN	4-8122-0322-8
特定資料種別	一般和書