資料詳細

食生活語彙五種便覧 ( 完本日本料理事物起源 ) 貸出可

川上行蔵／著 -- 岩波書店 -- ２００６．１ -- 383.81

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	貸閲書庫	/383.81/ｼﾖ/	101687028	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	1

タイトル	食生活語彙五種便覧
書名カナ	ショクセイカツ　ゴイ　ゴシュ　ベンラン
叢書名	完本日本料理事物起源
叢書名カナ	カンポン　ニホン　リョウリ　ジブツ　キゲン
著者	川上行蔵／著, 小出昌洋／編
著者カナ	カワカミ，コウゾウ,コイデ，マサヒロ
出版者	岩波書店
出版年	２００６．１
ページ数	３３３ｐ
大きさ	２３ｃｍ
一般件名	食物　日本　歴史 , 食生活　日本　歴史 , 料理（日本）
NDC分類(9版)	383.81
内容紹介	日本食物史に厳密な文献研究の鍬を入れた開拓的論考の集成。「料理物語」「茶湯献立指南」「ちから草」など著者の料理本５種による註解を、現代かなづかいの５０音順に、同表記項目は書物の成立年順に排列した書。
特定資料種別	一般和書