資料詳細

食の鳥獣戯画貸出可

田中千博／著 -- 高文堂出版社 -- ２００６．１１ -- 383.81

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	貸閲公開	/383.81/ｼﾖ/	101827756	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	1

タイトル	食の鳥獣戯画
書名カナ	ショク　ノ　チョウジュウ　ギガ
副書名	江戸の意外な食材と料理
副書名カナ	エド　ノ　イガイナ　ショクザイ　ト　リョウリ
著者	田中千博／著
著者カナ	タナカ，カズヒロ
出版者	高文堂出版社
出版年	２００６．１１
ページ数	１６４ｐ
大きさ	２２ｃｍ
一般件名	食生活　日本　歴史　江戸時代
NDC分類(9版)	383.81
内容紹介	世界の食の道を歩いてきた探求者であり、世界中の情報を収集し、独特の解釈と評価をして発表してきた著者が、江戸２６０年の食肉文化の核心に鋭く迫る。食肉文化を探ろうする人への道先案内人の役目を果たす１冊。
ISBN	4-7707-0762-2
特定資料種別	一般和書