資料詳細

キンカン ( 新特産シリーズ ) 貸出可

河瀬憲次／著 -- 農山漁村文化協会 -- ２００７．３ -- 625.35

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	貸閲公開	/625.35/ｷﾝ/	101881365	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	1

タイトル	キンカン
書名カナ	キンカン
副書名	完熟大玉果の栽培と加工・販売
副書名カナ	カンジュク　オオダマカ　ノ　サイバイ　ト　カコウ　ハンバイ
叢書名	新特産シリーズ
叢書名カナ	シン　トクサン　シリーズ
著者	河瀬憲次／著
著者カナ	カワセ，ケンジ
出版者	農山漁村文化協会
出版年	２００７．３
ページ数	２０４ｐ
大きさ	１９ｃｍ
一般件名	柑橘類
NDC分類(9版)	625.35
内容紹介	繊維質やビタミン、カルシウムなどを多く含み、皮ごと食べて身体に良い健康果実・キンカン。このキンカンの加工から販売の工夫までを紹介。薬効を生かす加工、調理の実際も解説する。
ISBN	4-540-06214-X
特定資料種別	一般和書