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食から描くインド 貸出可

井坂　理穂／編 -- 春風社 -- ２０１９．２ -- 383.825

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
熊谷 貸閲公開 /383.825/ｼﾖ/ 103200432 一般和書 帯出可 在館中
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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
熊谷 1 0 1

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タイトル 食から描くインド 
書名カナ ショク　カラ　エガク　インド 
副書名 近現代の社会変容とアイデンティティ
副書名カナ キンゲンダイ　ノ　シャカイ　ヘンヨウ　ト　アイデンティティ
著者 井坂　理穂 ／編, 山根　聡 ／編  
著者カナ イサカ　リホ,ヤマネ　ソウ
出版者 春風社
出版年 ２０１９．２
ページ数 ３９１，４ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般件名 食生活－インド－歴史 , インド料理－歴史
NDC分類(9版) 383.825
内容紹介 肉食か菜食か。飲酒か禁酒か。誰がつくるのか？誰と食べるのか？国、宗教、カースト、ジェンダー…。食にあらわれる「自己」と「他者」。植民地時代から現代まで、文学・歴史学・文化人類学にまたがり、インドの食をめぐる刺激的論集。
ISBN 4-86110-633-8
特定資料種別 一般和書
内容注記 内容：食から描くインド　井坂理穂著．　一九世紀後半の北インドにおけるムスリム文人と食　山根聡著．　インドのイギリス人女性と料理人　井坂理穂著．　ナショナリズムと台所　サウミヤ・グプタ著　上田真啓訳．　現代「インド料理」の肖像　山田桂子著．　一口ごとに、故郷に帰る　浜井祐三子著．　買う・つくる・味わう　小松久恵著．　もの言う食べ物　山田桂子著．　飲むべきか飲まぬべきか　池亀彩著．　ハラール食品とは何か　小杉泰著

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
食から描くインド 井坂　理穂／著
一九世紀後半の北インドにおけるムスリム文人と食 山根　聡／著
インドのイギリス人女性と料理人 井坂　理穂／著
ナショナリズムと台所 サウミヤ・グプタ／著
現代「インド料理」の肖像 山田　桂子／著
一口ごとに、故郷に帰る 浜井　祐三子／著
買う・つくる・味わう 小松　久恵／著
もの言う食べ物 山田　桂子／著
飲むべきか飲まぬべきか 池亀　彩／著
ハラール食品とは何か 小杉　泰／著

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