資料詳細

キャベツと白菜の歴史 ( 「食」の図書館 ) 貸出可

メグ・マッケンハウプト／著 -- 原書房 -- ２０１９．４ -- 626.52

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	貸閲公開	/626.52/ｷﾔ/	103207411	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	1

タイトル	キャベツと白菜の歴史
書名カナ	キャベツ　ト　ハクサイ　ノ　レキシ
叢書名	「食」の図書館
叢書名カナ	ショク　ノ　トショカン
著者	メグ・マッケンハウプト／著, 角　敦子／訳
著者カナ	マッケンハウプト　マーガレット,スミ　アツコ
出版者	原書房
出版年	２０１９．４
ページ数	１７８ｐ
大きさ	２０ｃｍ
一般件名	キャベツ－歴史 , 白菜－歴史
NDC分類(9版)	626.52
内容紹介	大昔から人々に愛されてきたキャベツと白菜。育てやすく栄養にもすぐれている反面、貧者の野菜とも言われてきた。キャベツと白菜にまつわる驚きの歴史、さまざまな民族料理、最新事情を紹介する。古今東西のレシピも掲載。
ISBN	4-562-05651-7
特定資料種別	一般和書