資料詳細

昆虫食と文明貸出可

デイビッド・ウォルトナー＝テーブズ／著 -- 築地書館 -- ２０１９．７ -- 383.8

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	貸閲公開	/383.8/ｺﾝ/	103205795	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	1

タイトル	昆虫食と文明
書名カナ	コンチュウショク　ト　ブンメイ
副書名	昆虫の新たな役割を考える
著者	デイビッド・ウォルトナー＝テーブズ／著, 片岡　夏実／訳
著者カナ	ウォルトナー・テーブズ　デイビッド,カタオカ　ナツミ
出版者	築地書館
出版年	２０１９．７
ページ数	３６６ｐ
大きさ	２０ｃｍ
一般件名	昆虫食
NDC分類(9版)	383.8
内容紹介	昆虫食は、人口が増え続ける現代において、人類が安全な食料供給を確保するための重要な手段である。人類の昆虫利用の歴史や、昆虫食による環境負荷の軽減、世界各地で行われている人の食料や飼料としての昆虫生産の現状と持続可能性などを、深く探求する。
ISBN	4-8067-1585-9
特定資料種別	一般和書