資料詳細

食と人の歴史大全貸出可

リンダ・チヴィテッロ／著 -- 柊風舎 -- ２０１９．７ -- 383.8

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	貸閲公開	/383.8/ｼﾖ/	103278081	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	1

タイトル	食と人の歴史大全
書名カナ	ショク　ト　ヒト　ノ　レキシ　タイゼン
副書名	火の発見から現在の料理まで
副書名カナ	ヒ　ノ　ハッケン　カラ　ゲンザイ　ノ　リョウリ　マデ
著者	リンダ・チヴィテッロ／著, 栗山　節子／訳, 片柳　佐智子／訳
著者カナ	チヴィテッロ　リンダ,クリヤマ　セツコ,カタヤナギ　サチコ
出版者	柊風舎
出版年	２０１９．７
ページ数	６８５，３８ｐ
大きさ	２２ｃｍ
一般件名	食物－歴史 , 食生活－歴史 , 料理－歴史 , 火－歴史
NDC分類(9版)	383.8
内容紹介	火の使用は料理の歴史にどんな影響を与えたか？昔の人々は何をどのように食べていたか？交易や戦争、民族移動は食卓に何をもたらしたのか？民族、宗教、時代によって異なる多彩な食の世界を概観する。
ISBN	4-86498-067-5
特定資料種別	一般和書