資料詳細

まるごとわかるタマゴ読本貸出可

渡邊　乾二／著 -- 農山漁村文化協会 -- ２０１９．８ -- 648.3

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	貸閲公開	/648.3/ﾏﾙ/	103277711	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	1

タイトル	まるごとわかるタマゴ読本
書名カナ	マルゴト　ワカル　タマゴ　ドクホン
著者	渡邊　乾二／著
著者カナ	ワタナベ　ケンジ
出版者	農山漁村文化協会
出版年	２０１９．８
ページ数	２０５ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	鶏卵
NDC分類(9版)	648.3
内容紹介	日本人はなぜ卵かけごはんが好きなのか？卵は１日何個まで食べて大丈夫なのか？卵と鶏の歴史や食文化から、栄養・健康機能、調理素材としての特性、未来のタマゴまで、最新の知見をもとに、卵のすべてをわかりやすく解説する。
ISBN	4-540-18158-0
特定資料種別	一般和書