資料詳細

利休の懐石 ( 角川選書６２５ ) 貸出可

筒井　紘一／著 -- ＫＡＤＯＫＡＷＡ -- ２０１９．９ -- 791.8

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
久喜	貸閲公開	/791.8/ﾘｷ/	103278701	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
久喜	1	0	1

タイトル	利休の懐石
書名カナ	リキュウ　ノ　カイセキ
叢書名	角川選書
叢書名カナ	カドカワ　センショ
著者	筒井　紘一／著
著者カナ	ツツイ　ヒロイチ
出版者	ＫＡＤＯＫＡＷＡ
出版年	２０１９．９
ページ数	３７５ｐ
大きさ	１９ｃｍ
一般件名	懐石料理－歴史
NDC分類(9版)	791.8
内容紹介	茶の湯の懐石で供される一汁三菜は、千利休の登場がもたらした革新的な茶の湯の精神のあらわれであり、日本の「もてなし」のスタイルを根幹から変容せしめた。茶会料理の変遷を分析。日本の食文化の精神の底流をなす精神を明らかにする。
ISBN	4-04-703647-1
特定資料種別	一般和書