資料詳細

トマトの歴史 ( 「食」の図書館 ) 貸出可

クラリッサ・ハイマン／著 -- 原書房 -- ２０１９．１０ -- 626.27

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	貸閲公開	/626.27/ﾄﾏ/	103292777	一般和書	帯出可	在館中

※外部書庫の資料につきましては取り寄せとなるため、お時間がかかります。
※帯出区分が「禁帯出」、「禁帯保存」の資料については取り寄せできるものもあります。所蔵館にお問い合わせください。

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	1

タイトル	トマトの歴史
書名カナ	トマト　ノ　レキシ
叢書名	「食」の図書館
叢書名カナ	ショク　ノ　トショカン
著者	クラリッサ・ハイマン／著, 道本　美穂／訳
著者カナ	ハイマン　クラリッサ,ミチモト　ミホ
出版者	原書房
出版年	２０１９．１０
ページ数	１８１ｐ
大きさ	２０ｃｍ
一般件名	トマト－歴史
NDC分類(9版)	626.27
内容紹介	料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞したシリーズ。ヨーロッパに伝わった当初は「毒がある」とされたトマトはいかに世界に広まったか。イタリアの食文化、「野菜か果物か」裁判など、知られざるトマトの歴史。レシピ付き。
ISBN	4-562-05657-6
特定資料種別	一般和書