資料詳細

大豆と人間の歴史貸出可

クリスティン・デュボワ／著 -- 築地書館 -- ２０１９．１０ -- 619.6

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	貸閲公開	/619.6/ﾀｲ/	103283230	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	1

タイトル	大豆と人間の歴史
書名カナ	ダイズ　ト　ニンゲン　ノ　レキシ
副書名	満州帝国・マーガリン・熱帯雨林破壊から遺伝子組み換えまで
副書名カナ	マンシュウ　テイコク　マーガリン　ネッタイ　ウリン　ハカイ　カラ　イデンシ　クミカエ　マデ
著者	クリスティン・デュボワ／著, 和田　佐規子／訳
著者カナ	デュボワ　クリスティン　Ｍ．,ワダ　サキコ
出版者	築地書館
出版年	２０１９．１０
ページ数	３７６ｐ
大きさ	２０ｃｍ
一般件名	大豆－歴史 , フードシステム
NDC分類(9版)	619.6
内容紹介	人類が初めて手にした戦略作物・大豆。その始まりは、日本が支配した満州大豆帝国だった。世界中で膨大な量が栽培・取引される大豆が人間社会に投げかける光と影、グローバル・ビジネスと社会・環境被害の実態をあますところなく描く。
ISBN	4-8067-1589-1
特定資料種別	一般和書