資料詳細

海を渡ったスキヤキ貸出可

グレン・サリバン／著 -- 中央公論新社 -- ２０１９．１１ -- 383.853

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	貸閲公開	/383.853/ｳﾐ/	103286712	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	1

タイトル	海を渡ったスキヤキ
書名カナ	ウミ　オ　ワタッタ　スキヤキ
副書名	アメリカを虜にした和食
副書名カナ	アメリカ　オ　トリコ　ニ　シタ　ワショク
著者	グレン・サリバン／著
著者カナ	サリバン　グレン
出版者	中央公論新社
出版年	２０１９．１１
ページ数	２３８ｐ
大きさ	２０ｃｍ
一般件名	食生活－アメリカ合衆国－歴史 , 日本料理－歴史－明治以後 , アメリカ合衆国－外国関係－日本－歴史 , 日系人－アメリカ合衆国－歴史
NDC分類(9版)	383.853
内容紹介	１９６３年、坂本九の『上を向いて歩こう』は、折しもアメリカで大人気だったＳＵＫＩＹＡＫＩのタイトルを付けられ、大ヒットを記録した。なぜスキヤキはそれほどアメリカ人を夢中にさせたのか。アメリカでの和食の歴史を、知られざるエピソード満載で辿る。
ISBN	4-12-005250-8
特定資料種別	一般和書