資料詳細

図説デザートの歴史貸出可

ジェリ・クィンジオ／著 -- 原書房 -- ２０２０．１ -- 383.8

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	貸閲公開	/383.8/ｽｾ/	103302113	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	1

タイトル	図説デザートの歴史
書名カナ	ズセツ　デザート　ノ　レキシ
著者	ジェリ・クィンジオ／著, 富原　まさ江／訳
著者カナ	クィンジオ　ジェリ,トミハラ　マサエ
出版者	原書房
出版年	２０２０．１
ページ数	２９２ｐ
大きさ	２２ｃｍ
一般件名	洋菓子－歴史
NDC分類(9版)	383.8
内容紹介	食事の最後の甘い至福、デザート。しかしその歴史は意外に短い。香辛料との深い関係、デザート誕生の背景、産業革命とデザートの進化、大衆文化の影響…。デザートの奥深い歴史を楽しいエピソードと共に探訪する。カラー図版多数収録。
ISBN	4-562-05722-X
特定資料種別	一般和書