資料詳細

フランス菓子大全貸出可

ＦＥＲＲＡＮＤＩ　Ｐａｒｉｓ／著 -- 東京書籍 -- ２０２０．２ -- 596.65

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
久喜	貸閲公開	/596.65/ﾌﾗ/	103310389	一般和書	帯出可	在館中

※外部書庫の資料につきましては取り寄せとなるため、お時間がかかります。
※帯出区分が「禁帯出」、「禁帯保存」の資料については取り寄せできるものもあります。所蔵館にお問い合わせください。

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
久喜	1	0	1

タイトル	フランス菓子大全
書名カナ	フランスガシ　タイゼン
著者	ＦＥＲＲＡＮＤＩ　Ｐａｒｉｓ／著, フランス料理文化センター／監訳, 後藤　祐子／訳, 大町　良子／訳, 新村　良子／訳
著者カナ	フェランディ　パリ,フランス　リョウリ　ブンカ　センター,ゴトウ　ユウコ,オオマチ　ヨシコ,ニイムラ　ヨシコ
出版者	東京書籍
出版年	２０２０．２
ページ数	６５５ｐ
大きさ	２９ｃｍ
一般件名	洋菓子－フランス
NDC分類(9版)	596.65
内容紹介	世界最高峰のフランス料理アカデミー「ＦＥＲＲＡＮＤＩ　Ｐａｒｉｓ」によるフランス菓子教本。フランス菓子作りのノウハウをシェフが丁寧に解説。基本レシピから発展レシピ、そしてスターシェフたちによるレシピまで、２３５のレシピを収録する。
ISBN	4-487-81233-X
特定資料種別	一般和書