資料詳細

人の暮らしを変えた植物の化学戦略貸出可

黒栁　正典／著 -- 築地書館 -- ２０２０．３ -- 471.4

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
久喜	貸閲公開	/471.4/ﾋﾄ/	103303731	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
久喜	1	0	1

タイトル	人の暮らしを変えた植物の化学戦略
書名カナ	ヒト　ノ　クラシ　オ　カエタ　ショクブツ　ノ　カガク　センリャク
副書名	香り・味・色・薬効
副書名カナ	カオリ　アジ　イロ　ヤッコウ
著者	黒栁　正典／著
著者カナ	クロヤナギ　マサノリ
出版者	築地書館
出版年	２０２０．３
ページ数	２９３ｐ
大きさ	１９ｃｍ
一般件名	植物生化学
NDC分類(9版)	471.4
内容紹介	人間が有史以前から利用してきた植物由来の化学物質。それは植物が自身の生存のために作り出した二次代謝による産物であり、我々はその多様な物質からさまざまな恩恵を受けてきた。人の暮らしを支える植物の恵みを、化学の視点で解き明かす。
ISBN	4-8067-1596-4
特定資料種別	一般和書