資料詳細

食品変敗の科学貸出可

内藤　茂三／著 -- 幸書房 -- ２０２０．４ -- 498.54

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
久喜	貸閲公開	/498.54/ｼﾖ/	103319448	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
久喜	1	0	1

タイトル	食品変敗の科学
書名カナ	ショクヒン　ヘンパイ　ノ　カガク
副書名	微生物的原因とその制御
副書名カナ	ビセイブツテキ　ゲンイン　ト　ソノ　セイギョ
著者	内藤　茂三／著
著者カナ	ナイトウ　シゲゾウ
出版者	幸書房
出版年	２０２０．４
ページ数	１３，４１１ｐ
大きさ	２３ｃｍ
一般件名	食品製造 , 食品微生物学
NDC分類(9版)	498.54
ISBN	4-7821-0445-6
特定資料種別	一般和書
一般注記	欧文タイトル：Ｓｃｉｅｎｃｅ　ｏｆ　Ｆｏｏｄ　Ｄｅｔｅｒｉｏｒａｔｉｏｎ